0010615350好書推薦。壹之選美食大賞
- 作者： 壹週刊美食旅遊組 新功能介紹
- 出版社：商周出版 新功能介紹
- 出版日期：2013/11/09
- 語言：繁體中文
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2013年台灣正港美食評鑑指南，嚴選全台最美味、最值一試的餐廳225家！
一本在手，帶你品嚐各式美味，優遊於飲食之樂。
一群專業美食記者組成的團隊，自費親赴餐廳現場試吃，範圍擴及全台，試吃餐廳總數近千家，花費達數百萬。過程中，團隊成員隱藏記者身分，全部匿名試吃，期望以公正客觀的方式，評選出全台最值一試的餐廳。
《壹之選美食大賞》以星級區分餐廳美味度，不僅要求食材品質，料理要有創造力，烹調技巧更是不能少。整體菜色的「美味達成度」需超過八成，如此才能獲得三顆星之殊榮，突顯評選過程之嚴謹，並深具公信力。
本次收錄餐廳類型包含台式、中式、日式、西式等各菜系，高價、平價餐廳皆羅列其中，豐富而完整。全書除了按照星級分類，更整理出各菜系與各地區之餐廳索引，今天想吃什麼、去哪兒吃，一翻就知道！
本書特色
出動專業美食記者、走遍全台、花費數百萬→製作嚴謹
食材品質、烹調技巧、創造力皆為評分考量→評選客觀
全部匿名試吃，不接受店家招待與關說關切→最具公信力
名人推薦
知名作家蔡珠兒、烹飪名師蔡季芳、生活器物作家米力 美味推薦！
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